En la actualidad nos podemos encontrar muchas formas de presentación del chocolate, desde cacao en polvo a líquido, en forma de tabletas bombones. En el mercado de la alimentación “podemos encontrarnos distintos tipos de chocolate. En primer lugar se encuentra el negro, que debe contener más del50% de cacao. Las variedades de chocolate negro con un porcentaje de cacao mayor del 80% resultan menos agradables de sabor, ya que son menos dulces, poseen menos azúcares y grasas, pero son más saludables”, explica la doctora Glenda Bautista Suárez especialista en Medicina Interna de HPS y Máster en Nutrición Dietética.
En segundo lugar se sitúa el chocolate con leche, que contiene un porcentaje de cacao por debajo del 40%. Además, entre sus ingredientes solemos encontrarnos, además de la leche, aromatizantes y azúcares en un alto porcentaje.
